石鹸と洗剤の化学

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iStock_000011156673_Double 今日の洗濯洗剤では、プロテアーゼやアミラーゼなどの酵素が有効成分の一部です。米国では、液体洗剤の約50％、粉末洗剤の25％、およびほとんどすべての粉末漂白剤添加剤に、従来の界面活性剤だけでは除去するのが難しい汚れを分解するのに役立つ酵素が含まれています。タンパク質ベースの染みは、伝統的に除去するのが最も難しいものの1つです。タンパク質は、あらゆる種類の汚れを繊維に頑固に付着させる強力な天然結合剤として機能することができます。血痕を洗い流そうとする人は誰でもこの効果を証言することができます。

洗剤のしくみ

石鹸は石鹸なのでお手入れに便利です分子両方を持っている親水性終わり、水に溶けるだけでなく、疎水性グリースを溶かすことができる端と脂肪分子。グリースは通常、皮膚や衣類に付着しますが、石鹸分子が形成される可能性がありますミセル、グリース粒子を取り囲み、それらを水に溶解させる。汚れた表面に塗布すると、石鹸水は粒子を効果的に保持しますコロイドきれいな水で洗い流すことができるように懸濁液。疎水性部分（長いもので構成されています炭化水素チェーン）は汚れや油を溶かし、イオン末端は水に溶けます。したがって、それは水が通常不溶性の物質を除去することを可能にします乳化。言い換えれば、通常、油と水は混ざりませんが、石鹸を加えると、油が水に溶けて洗い流されます。

小さな歴史

初期の洗剤物質は間違いなく水でした。その後、油、湿った砂などの研磨剤、湿った粘土。ウール洗浄用の最も古い既知の洗剤は 古くなった尿 。（今ではそれをきれいにすることと呼んでいます！）他の洗剤界面活性剤は 牛の胆汁 …おいしい！

特定の合成界面活性剤の洗浄効果は、1913年にベルギーの化学者であるA.レイヒラーによって指摘されました。これらの観察結果を利用した最初の市販の洗剤は、第一次世界大戦の石鹸不足を緩和するために1917年にドイツで販売されたNekalでした。洗剤は、第二次世界大戦まで主に産業で使用されていました。それまでに、新しい開発とその後の米国の航空燃料プラントの生産への転換は、家庭用洗剤に使用され、1940年代後半に家庭用の急速な成長を引き起こしました。 1960年代後半に、卵などのタンパク質の染みを溶かすのに適した酵素を含む生物学的洗剤が、Procter＆Gambleによって米国に導入されました。