ガスストーブのレンジとオーブンのしくみ

問題を排除するために楽器を試してください

クックンウィズガス

ガス供給 | 温度波 | パイロット点火オーブン | 電子点火オーブン | ダイレクトスパークオーブン | パイロット点火バーナー | 電子点火バーナー

クック2本の棒で火を起こすよりも料理が簡単になったかもしれません。しかし、バーナーが点灯しない場合、またはオーブンが加熱したくない場合は、どうしますか？このセクションでは、5コースの食事で友達を感動させるのに必要な、適切な量の熱を生成および維持するためにストーブトップとオーブン内で使用される機械的および電気的コンポーネントの概要を説明します。また、あなたの料理の傑作を空腹の男の電子レンジディナーに変えることができるいくつかの問題についても説明します。

調理器具には、電気とガスの2つの主要なフレーバーがあります。このセクションでは、主にガス調理器具について説明します。電気オーブンとストーブの詳細については、チェックアウトしてください 「Cook’nWithCurrent。」

ガス供給

ガスストーブは通常、天然ガスの準備ができていますが、ほとんどのモデルは、いくつかの追加のフィッティングとわずかな調整で変更できます。ガスは圧力調整器を通ってストーブに入ります。このコンポーネントは、期待どおりの動作をします。アプライアンスの残りの部分へのガス圧を調整します。あなたの家またはプロパンタンクにも圧力調整器がありますが、この二次機器調整器は、ガスが適切な機器操作のために正しい量の圧力下にあることを保証する役割を果たします。圧力調整器は、ガスが通過できるように正しい方向に設置する必要があり、通常、ガスの流れの正しい方向を示す矢印が調整器にマークされています。多くの場合、レギュレーターはオーブンの制御バルブに統合されています。

温度波

オーブンは常に自動的にオンとオフを繰り返し、オーブンのサーモスタットで設定した温度範囲に近い温度範囲を維持します。いくつか

オーブン温度オーブンは他のものより正確なサーモスタットを持っています。オーブンの点火システムは、ガスを放出するバルブを自動的に開く必要があります。ガスは次に点火され、オーブンキャビティの加熱を開始します。オーブンが目標温度をわずかに超えると、サーモスタットがバルブを閉じてオーブンを冷却します。選択した温度範囲の低い側にオーブンを落とすと、サーモスタットが点火システムを再起動して、より多くの熱を発生させます。このようにして、温度の波が生成されます。
温度の問題は、サーモスタットがオーブンキャビティ内の正しい温度を検出できず、エーテルであるオーブンが高温または低温になるか、使用される点火システムがオーブンのバルブを開くのが遅く、通常よりも低い温度になると発生する可能性があります。
ガスを点火する主な方法は、小さな連続火炎であるパイロット点火と、ガス燃焼を開始できる熱源として瞬間アークまたは発熱体を使用する電子点火の2つです。明らかに、家電メーカーは可燃性ガスを家に放出する際の安全性に関心を持っているため、オーブンバルブがガスを飛ばす前に、両方のスタイルの点火で発生する必要があることがいくつかあります。

パイロット点火オーブン

オーブン熱電対パイロット点火オーブンは、適切なタイミングで自動ガスバルブを安全に開くだけでなく、オーブンバーナーのオンとオフを切り替えて最適な温度を維持するのに非常に効果的です。しかし、ガスや炎の発生源が一定であるため、もはや使用されることはめったにありません。これは、訴訟の幸せな世界で安全上の懸念を引き起こします。パイロット点火オーブンは、熱電効果を利用した熱電対と呼ばれる装置を使用しており、熱を電気に変換してバルブを開き、ガスを放出します。 レンジイグナイターグローバー

一般的な問題 このシステムでは、熱電対がバルブを開くために必要な電力を生成できない場合に発生する可能性があります。しかし、多くの場合、熱電対がその仕事をするために必要な熱を生成するために使用されたパイロット炎が消えます。一部のストーブでは、オーブンのパイロット炎を再点火するときにオーブン温度ノブを押す必要があります。

電子点火オーブン

グローバー dsiオーブンガスバルブ
電子点火オーブンは、イグナイターと呼ばれるコンポーネントを使用します。これは通常、電流が供給されると赤熱する「グローバー」です。電気がこの特殊な材料を通過すると、熱が発生し、イグナイター内の分子がわずかに膨張し、より多くの電流が流れるようになります。 パイロット点火バーナーイグナイターを通ってオーブンの自動ガスバルブに流れます。このようにして、イグナイターが放出されたガスを瞬時に点火するのに十分なほど熱くない限り、バルブは開きません。

一般的な問題 グローバー点火法では、通常、オーブンの温度が低すぎるか、完全に調理されていないという形で発生します。これらの症状はサーモスタットまたはセンサーの問題である可能性がありますが、ほとんどの場合、イグナイターはバルブを開くのに十分なほど熱くなっていません。これにより、バーナーが開くのに通常よりも時間がかかるため、オーブンの温度波がクールエンドに向かって低下します。オーブンの低温にしばらく耐えると、オーブンが一斉に加熱を停止する場合があります。グローバーは、オーブンの電源を入れてから7〜20秒でガスを放出して点火するはずです。はい イグナイターは光り、それでも欠陥がある可能性があります！
注：小さなクリック音は通常、デジタル電子制御を備えたオーブンで観察できます。この音は、内部リレースイッチが閉じて、イグニッションシステムに電力を供給し、7〜20秒のカウントダウンを開始します。

ダイレクトスパーク

直接火花点火は少し複雑なシステムです。ただし、利点は、バーナーの点火が速くなり、オーブンの温度がより正確になることです。直接火花オーブン点火法は、「DSI」制御を使用して、バーナーの点灯に必要なアークを生成するために必要な電流を生成します。車のスパークプラグに似た点火装置がバーナーの隣に取り付けられており、放出されるガスを点火するためのアークを生成するときにカチッという音がします。このシステムもわずかに異なるガス分配バルブを使用しています。このバルブには、必要に応じてガスを放出するための2つのソレノイドと、ガス遮断スイッチがあります。これらのソレノイドは、216Ωの抵抗を測定する必要があり（どちらかが不良である場合は常に両方のソレノイドをチェックし、どちらも動作しません）、8〜18DCVが供給されると開く必要があります。

一般的な問題
このシステムでは、イグナイター自体が必要なスパークを生成できない、「DSI」制御が特定のコンポーネントに適切な量の電気を送っていない、ガス分配バルブ内のソレノイドが開いていない、またはガス遮断スイッチが原因である可能性があります下段の引き出しにある物体によって誤って閉じられてしまった。直接スパーク点火システムのトラブルシューティングについては、マニュアルを参照してください。

表面バーナー

パイロット点火

パイロット点火表面バーナーはほとんど同じように機能しますが、バルブが自動ではないため、熱電対は必要ありません。ユーザーはストーブの前面にあるバーナーバルブを手動で開き、必要な熱量に対して正しい量のガスを放出します。次に、少量のガスがバーナーヘッドの側面にある小さな穴を通って、接続チューブを下ってバーナーのパイロット炎に流れます。通常、2つのパイロットフレームがあります。1つは右フロントバーナーとリアバーナー用で、もう1つは左フロントバーナーとリアバーナー用です。
一般的な問題 このシステムでは、パイロット炎が消えたり、ガスが点火管に流れ込むための小さな穴が詰まったり詰まったりしたときに発生する可能性があります。パイロットライトが点灯しているのにバーナーがすぐに点灯しない場合は、針またはピンでこれらの穴を掃除してみてください。パイロット火炎のサイズは通常、パイロットライトにガスを供給する小さなガス管の上部にあるフラットヘッドスクリューコントロールで上下に調整できます。パイロットの炎は、とどまるのにちょうど十分な大きさでなければなりませんが、ストーブの上部が極端に熱くなるほど大きくてはいけません。

電子点火

電子点火表面バーナーは新しい標準です。バーナーのこの方法 イグニッションは、スパークモジュールを使用して、バーナーの点灯に必要なアークを生成するために必要な電流を生成します。スパークモジュールは、ストーブのモデルに応じて異なる場所に配置されています。イグナイターワイヤを元に戻すか、左側のページメニューのモデル検索ボックスを使用してモデルの分解図を見つけることで、簡単に見つけることができます。 スパークモジュールは、バーナー制御ノブの後ろに取り付けられたスイッチを介してAC 120ボルトで供給されます。ノブを回すと、スイッチが回転して閉じ、電流がスパークモジュールに流れるようになります。次に、スパークモジュールは高電圧の繰り返しパルスをイグナイターに供給します。
一般的な問題
このシステムでは、スパークモジュールがイグナイターがスパークを生成するために必要な適切な量の電流を送信できない場合、イグナイターが破損するか、アーク接点が汚れているか位置がずれている場合に発生する可能性があります。 、または接続の断線がストーブ点火回路のコンポーネントに必要な電気を運ぶことができません。